Salda badago

Gastronomia eta mendia beti izan dira bat. Aldiz, badira jaki guztien artean gailentzen direnak, eta horietako bat salda bera da. Adarran adibidez bada ohitura urtarrileko lehenengo egunean hau edatekoa. Gainera, usadio onek baditu ere bere urteak, gutxienez 1972ekoa baita. Baina edozein erromerietara igota ere salda han da. Eta halaxe gertatzen da Pagoetako erromerian. Musika tartean izanik, ekainaren lehenengo igandean, Pagoeta eguna ospatzen da urtero. Eta gorputzak berotu eta esnatzeko, hantxe da hain preziatua den salda.

Igande honetan, txango berriari ekingo diogu. Ez da ekaina, ez da Pagoeta eguna, eta salda ere nekez izando da tontorrean, baina ziur izan ohiturak ez ditugula autsiko eta behin txangoa eginda salda bila joango garela.